Si te encanta hacer tus propias “pociones”, esta receta de agua fresca es ligera, baja en calorías y sobre todo, llena de antioxidantes que te ayudarán a pelear contra los radicales libres. Simplemente agrega media cucharada de chía en un vaso de agua, unas gotitas de miel o agave, exprime un limón ¡y listo! Disfrútala fría y de inmediato para evitar que la chía se espese. Ideal para esas mañanas donde necesites energía extra.

Los brotes o germinados son fáciles de digerir además de darle un toque crujiente y distinto a cualquier plato. Sólo espera que germine (¿te acuerdas del Chia Pet? ¡Esos precisamente son!) y agrégalo a tus sándwiches favoritos o ensaladas.

Quizás el uso más conocido y comercializado de la chía… y la verdad ¡es facilísimo y económico de hacer! Gracias a su alto contenido de fibra y proteína, las semillas de chía absorben su peso en agua convirtiéndose en un gel súper espeso. Aprovecha esta ventaja mezclando la chía con leche, leche de almendras, jugo de frutas y hasta aguas frescas para crear tu propio pudín. Añade frutas, nueces… ¡lo que quieras! Verás que resulta un postre delicioso y que te mantendrá llena por varias horas.

De vez en cuando me gusta hacer mis propios panes en casa. No es difícil y aunque toma un tiempo “agarrarle el truco”, verás que es económico y más sano que cualquier pan comercial. Ahí es cuando aprovecho para agregarle semillas de chía a la mezcla (además de las típicas semillas de ajonjolí) ya que ayuda a balancear los carbohidratos. Asegúrate de echárselas justo antes de meter el pan al horno, de lo contrario la chía absorberá la mezcla.