Mientras que la sal de mesa al ser procesada es despojada de todos sus minerales y valor nutricional, la sal del Himalaya es increíblemente pura y posee un rico contenido mineral. Esta sal ha pasado siglos depositada alrededor de 5,000 metros debajo de las montañas de Himalaya, la cual la ha protegido de impurezas industriales y toxinas. No es altamente procesada, se extrae y se lava manualmente.