Food & Fiestas

Sponsored Post: Latino families find fun ways to celebrate their heritage!

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Our families celebrate their culture like nobody else, especially during Hispanic Heritage Month! We are bold, adventurous and full of family love. So, Mountain Dew and DORITOS Tortilla Chips gave our Moms a challenge to share family selfies depicting the bold ways in which they celebrate their Hispanic Heritage, and here's how they responded. Check out the slideshow below and feel their Latin pride.

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Deliciosos y crujientes tacos de pescado al chipotle

Esta receta sí que está de chuparse los dedos. Son unos tacos de pescado rebosado (con cerveza negra Modelo), servidos con un escabeche de repollo y chile piquín. La receta es del chef Jason DeBriere, quien tiene a su cargo la cocina del Café El Presidente en Nueva York. Comparto su receta contigo y espero que te guste.

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Poderoso batido de café con yogur griego para eliminar la grasa

Amigas, por fin salió un batido con café para perder peso. Estos ingredientes son ricos en vitaminas y minerales perfectos para quitarnos la pereza, darnos energía y hacernos bajar de peso. Así como lo oyen, esta maravilla de batido quema muchas calorías. Te prometo que a la hora que lo pruebes vas a quedar enamorada y no vas a querer tomar o comer nada más.

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13 Frutas y vegetales y cómo congelarlos sin que cambien de sabor ni apariencia

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Casi todos los alimentos frescos y procesados, pueden congelarse. Hay algunos que sin embargo se "comportan" mejor que otros cuando se congelan y descongelan. Cuando se trata de frutas y vegetales, por ejemplo, hay que lavarlos, pelarlos, cortarlos y en algunos casos blanquearlos y luego congelarlos primero en una bandeja y luego empacarlos y regresarlos al congelador. Algunas frutas se conservan mejor congeladas si se les pone azúcar, y otras hay que procesarlas antes de ponerlas en el congelador. Para que aproveches las frutas y vegetales en temporada, más abajo comparto contigo los métodos de congelación.

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Cremoso flan de calabaza y especias para chuparse los dedos

No te he contado pero la semana pasada estuve en Los Ángeles participando en una competencia de blogueras, quienes fuimos invitadas por La Lechera, la leche condensada de Nestlé, a crear postres usando leche condensada y dulce de leche. Nuestra anfitriona fue la queridísima chef mexicano-americana Paty Jinich, quien tiene la dulce tarea de desarrollar recetas usando esos dos productos que no faltan en nuestras cocinas. Lo cierto es que en el vuelo de regreso a Miami, me empezó a dar vueltas en la cabeza un flan de calabaza con especias, algo que me supiera al pumpkin pie pero con la textura deliciosa de nuestros flanes: los que hacían nuestra abuelas y mamás, y los que hacemos nosotras porque con ellos celebramos nuestras tradiciones.

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How long is too long to keep food in the fridge?

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My husband and I have the same argument over and over when it comes to food items and when we should throw them out. In my opinion, he's way too quick to toss foods and in his opinion, I keep food longer than is safe. I'm tired of the back and forth so I thought it was time to go do some investigating and find out when it's time to toss food items.

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Apetitosos tacos de huevos revueltos con pico de gallo

Hoy es el Día Nacional del Taco, el más popular de los platillos mexicanos. Los tacos se pueden a comer a cualquier hora y en cualquier parte, desde en un camión de comida en la calle, de esos que ahora están tan de moda, hasta un restaurante en cualquier capital del mundo. Los de hoy los sirven en el Café El Presidente de Nueva York para el desayuno y son tan fáciles de hacer como deliciosos. Ya no tenemos excusa para no celebrar.

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Cooking bacon to perfection (EXCLUSIVE VIDEO)

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In my house we all are bacon lovers. And to make bacon just right, crunchy and juicy at the same time, I have an amazing trick. The secret to perfectly cooking your bacon is an ingredient we all have in our kitchens. Watch the video and let me know whether you're ready to use it too.

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Aplana tu vientre con este MILAGROSO licuado púrpura

No me vas a negar que el color de este licuado no es una maravilla. Como diría mi mamá algo con ese color, sobre todo porque es natural, tiene que ser bueno para el cuerpo. La intensidad del color púrpura se la dan los arándanos azules (blueberries) que además son riquísimos en los antioxidantes que tanto necesita nuestro cuerpo para combatir los radicales libres y regenerar las células y también vienen empacados de vitamina C. Pero además este licuado tiene cuatro ingredientes que todas debemos consumir regularmente para lograr nuestro objetivo común: tener un vientre plano.

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8 Of the nastiest & most inappropriate candies for kids!

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Most parents limit giving candy to their kids to avoid cavities and prevent them from bouncing off the walls, but there is another reason to track their treats. The truth is that there are also plenty of inappropriate treats being marketed to young ones these days. From penis-shaped gummies to candies that resemble the blue stuff in Breaking Bad, there is a bigger and bigger market for dulces relating to sex and drugs. With trick-or-treating coming up, what are some of the worst candies you should watch out for?  

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