Food & Fiestas

Rica y FÁCIL receta de arroz guisado con salchichas de pollo

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No conozco a nadie que no le guste el arroz con pollo. Y esta receta, aunque no es exactamente un arroz con pollo, se le parece y lo mejor es que en menos de 20 minutos tienes una cena completa. Se trata de un arroz guisado con salchichas de pollo, que es un muy fácil de preparar.

En realidad lo cociné con lo que tenía en el refrigerador y quedó delicioso, entre otras cosas porque las salchichas de pollo que usé son adobadas con chiplote, lo que les da un gusto riquisimo. Para darle ese sabor tan nuestro, hice un sofrito con ajo, cebolla, apio, ají cachucha, pimentón, una pizca de orégano y otra de comino. A manera de contraste le puse granos de maíz que le dan un toque dulzón y al momento de servir le puse cilantro picadito.

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Licuado de fresas con yogur y un ingrediente secreto que te garantiza un vientre plano

Tengo una amiga nicaragüense quien me comentó que en su país a todo le ponen chía. Me refiero a que hacen jugos de tamarindo, limonadas y les ponen la chía. Y es que según leí en el empaque del paquete de semillas orgánicas de chía que tengo en mi cocina, en su época estas semillas eran consumidas por los guerreros aztecas cuando se iban de cacería por comida. Lo cierto es que la chía es una fuente de energía increíble y como contiene fibra en abundancia, es buenísima para aplanar el vientre.

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Sponsored Post: Kids get a kick out of yummy apple-flax empanadas (VIDEO)

Michele Padilla's family is a soccer family and has been for generations. Her two children, 9-year-old Aiden and 5-year-old Mackenzie, play soccer. Her husband plays soccer. And her father still kicks the ball around, having played soccer as a boy with his father! 

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Enrollados de queso que NO ENGORDAN ideales para las meriendas escolares

Esta receta es una delicia porque combina queso con fruta, en unos enrollados no hay que cocinar y además tiene una "mayonesa" que no engorda porque se prepara con yogur desgrasado. Me encanta porque me saca de apuros para un almuerzo en la casa y también cuando se la pongo a mis niños en la lonchera para el colegio. Gracias a los productores de leche de Florida (Florida Dairy Farmers) quienes siempre envías delicias como esta para que pueda compartirlas contigo.

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Baked shrimp empanadas the whole family will love

baked

Empanadas are one of those things that just about everyone likes. How can I be so sure? Because whenever I post a recipe for them here or on our Latin Recipes Facebook page, which you might just want to start following, everyone goes crazy. And I mean crazy in a good, I can't wait to eat that, kind of way.

What's particularly wonderful about empanadas other than their almost universal appeal is that they lend themselves to variety. I tend to make and eat ground beef empanadas, but I'm always game to try something different, that's why I'm excited to share this recipe for baked shrimp paremesan empanadas with you.

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Hábitos Saludables

Sponsored Post: Muffins saludables de banana y nuez para tus hijos

"Ya no me gustan las frutas" dijo mi hija después de haber comido cuanta fruta existe por varios años.

He escuchado esto de parte de muchas mamás como para pensar que lo que mi hija estaba diciendo era algo fuera de lo común. Es inevitable, apenas compramos la comida que le gusta a nuestros niños en grandes cantidades, nos dicen que ya no la quieren comer.

Sin embargo, es gracioso ver como esto nunca pasa con las papitas o dulces o cualquiera de esas comidas que no son tan buenas.

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7 Secretos de mi abuelita para que siempre tengas hierbas frescas en tu cocina

¿Te ha pasado que compras perejil, albahaca y cilantro fresco y terminas botando más de la mitad? Y si eres como yo que te encanta cocinar con hierbas ¿terminas gastando una fortuna comprando romero, tomillo y salvia? Es que las hierbas frescas las venden a precio de oro en el supermercado y lo peor es que terminamos desperdiciándolas. Para que ahorres tiempo y dinero y tengas siempre tus hierbas frescas a mano, sigue leyendo que comparto los secretos de mis dos abuelas. No te los pierdas.

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Monterey chicken chilaquiles make an easy & quick dinner

Monterey

It's no secret that I am always trolling the internet for easy one dish recipes. Hey, I work hard (I'm sure you do too) and when dinner time comes around sometimes I need something quick and simple, no shame, no guilt. Well, the one pot recipe I have to share with you today is so unbelievably simple I cannot believe I didn't come up with it on my own. This recipe for Monterey chicken tortilla casserole is like an easy version of chilaquiles that you can pretty much make with leftovers and it's so full of cheesy goodness, it's bound to be a hit. Serve it with a simpe side salad and buen provecho!

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7 Easy replacements for hard-to-find recipe ingredients

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There is absolutely nothing more frustrating than shopping for the ingredients of a dish you want to make and suddenly realize that they ran out of one of them. Relax, you don't have to scratch that original idea and try something completely different. Fortunately, there are many foods that can easily be replaced with others because they have almost the same flavor and nutrients. Don't stress it! We put together a list of those ingredients that can be replaced.  

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Paso a paso receta para que prepares el más delicioso chocoflán

Por favor no te asustes con lo largo de esta receta. No es complicada, sólo que su creadora, Pati Jinich, quiso explicarnos todo, paso por paso, para que estos deliciosos mini chocoflanes nos queden perfectos a todas. Eso sí te digo: esta receta está garantizada y tiene la aprobación de La Lechera, la marca de la leche condensada y el dulce de leche, que nos la envió para que presumamos de las mejores reposteras. ¿Te animas a prepararla?

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