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Food & Fiestas

Roscón de Reyes: deliciosa y fácil receta casera mexicana

Mañana es Día de Reyes, día en que celebramos la llegada de Melchor, Gaspar y Baltazar, quienes guiados por la estrella de Belén viajaron desde muy lejos para llevar regalos al niño Jesús. Cómo símbolo de ese evento, celebramos con la tradicional rosca de reyes, que representa la corona de los reyes, y que esconde a manera de sorpresa figuritas del niño Jesús. A quien le toque la figurita, se hace cargo de los tamales del 2 de febrero, Día de la Candelaria. La rosca de reyes se come con chocolate caliente o un buen champurrado. La receta de hoy la encontré en Gusta Usted, un blog dedicado a difundir lo mejor de la gastronomía mexicana que te invito a visitar.

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5 ALARMANTES datos acerca de la comida que seguro desconoces

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Después de años en la cocina, es fácil creer que sabemos todo acerca de los alimentos que preparamos y comemos a diario. Pero lo cierto es que uno nunca deja de aprender ya que en los últimos meses me he quedado helada al enterarme que hay muchas cosas sorprendentes acerca de ciertos alimentos que yo desconocía. 

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5 Foods that boost flavor but are packed with calories

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It's hard enough being on a diet without having certain foods pack on extra calories without you knowing it. The stubborn weight you've been trying to burn off may be sticking around due to foods you think are healthy, but are actually packing on the pounds. Before hitting up your next family dinner, make sure you're aware of the surprising foods that actually make you gain weight. Before you grab your next bite, we are breaking it down for you.  

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Cena en 15 minutos: Pasta salteada con camarones al ajillo

Lo que más me gusta de esta receta no es lo sabrosa que es, sino lo fácil que se prepara. Literalmente, puedes tener la cena lista en 15 minutos. Mientras pones el agua a hervir y cocinas la pasta, vas sofriendo los ajos y en el mismo sartén cocinas los camarones. Una vez que cueles la pasta, la pones en el sartén con los camarones, revuelves y espolvoreas con abundante perejil picadito. No hay cena más rápida y con tanto gusto. Como me gusta ponerle su toque de chile picante a la comida, le espolvoreo un poco de chile seco en hojuelas.

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10 Overnight oatmeal recipes for lazy moms

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Let's face it, preparing a healthy breakfast is kind of a drag. It's time consuming, and more often than not, the food kind of sucks. That's why I've pretty much relied on overnight oatmeal to stay trim and slim for 12 years and counting. A lazy mujer's dream come true, overnight oats can be prepared and packaged at night, and will be ready to grab-n-go in the morning. The best part, they're completely customizable and totally portable, making them the ideal breakfast for lazy chicas who couldn't give two forks about whipping yet another boring egg white omelet for breakfast.  

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Los detox de sopas para aplanar el vientre, una nueva modalidad para el 2015

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Si estás pensando en los licuados y batidos como una forma efectiva de desintonxicarte, limpiarte, aplanar el vientre y perder peso, te cuento que según dicen los expertos el "juicing" es cosa del pasado. O por lo menos del 2014. Ahora lo que viene en este 2015 son las sopas para bajar de peso y ya hay empresas haciendo y vendiendo sopas que prometen los tales detox.

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Obtén un vientre plano con esta sopa de camarones

Cada vez que voy a comer comida tailandesa, pido tom yum goong, que en cristiano no es otra cosa sino una sopa de camarones, que no tiene nada de grasa y si mucho sabor porque además de malojillo (zacate limón o hierba de limón), lleva jengibre y chile. Es decir, aunque esta es la sopa nacional de Tailandia, bien pudiera haber sido creada en cualquiera de nuestros países. Como se que todas estamos empeñadas en quitarnos las odiosas libras que ganamos en diciembre, comparto contigo esta deliciosa receta que además de ser muy fácil de preparar, es baja en calorías, rica en proteínas y perfecta para nuestro propósito de año nuevo de lograr el vientre plano con el que tanto soñamos.

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3 Sustitutos saludables de las comidas favoritas de tus hijos

No conozco a un niño que no le gusten las pizzas, los nuggets de pollo, o el mac and cheese. Pero si eres de las que pides que te lleven la pizza a la casa, o de las que compras los bocaditos de pollo desde la ventanilla de tu auto, o haces los macarrones con queso de cajita ¿te has puesto a pensar en las calorías y la cantidad de grasa, sodio y alimentos súper procesados que le están dando a tus niños?

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Nutmeg: 5 reasons you should be using this spice way more

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All year round I use nutmeg whenever I make French toast because YUM. And around the holidays, I sprinkle some in drinks because YUM ... but that's about it. It wasn't until recently that I discovered that nutmeg has great health benefits, which means I'll be sprinkling this delicious spice on things more often. You will too once you find out all the good it can do.

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Quiz: What kind of taco are you?

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If you were a taco, what kind of taco would you be? Puh-leaze don't act like this isn't something you haven't thought about. There's nothing to be ashamed about, we should all embrace our inner taco. After all, tacos are God's gift to hungry people--and who are we to keep all of our deliciousness to ourselves? We can no longer walk around blissfully ignorant as to what kind of taco we are. Take the quiz and find out your true taco nature!

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