Luis Coronel nos comparte su receta especial de pico de gallo


Mezcalent, iStock

Luis Coronel
no solo sabe cautivarnos con su voz, sino que en la cocina no canta mal las rancheras y nos compartió la receta de uno de los platillos favoritos que él mismo prepara: su pico de gallo. ¡Ya se me antojó!

 
 
 
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Sabemos que Luis Coronel tiene un gran talento musical y una personalidad tan carismática que lo hace tener millones de seguidores, pero te apuesto que no sabías que su primera incursión en la cocina fue a los 6 años intentando cocinar un huevo en el microondas.

Hoy, con bastante más experiencia culinaria comparte esta receta, que obtuvimos gracias al libro Delish-ioso, que reúne las recetas de varias celebridades con el fin de apoyar a jóvenes hispanos que desean perseguir una carrera culinaria.

Pico de Gallo
Receta de Luis Coronel
Rinde para 6-8 porciones

Ingredientes
3 tazas de tomates picados, sin el centro
1/2 taza de pimiento verde picado
1 taza de cebolla roja, cortada en dados
2 dientes de ajo medianos, finamente troceados
1/4 taza de cilantro fresco, troceado
2 cucharadas de jugo de lima fresco
4 cucharaditas de jalapeño fresco picado, sin el centro, sin el tallo y sin semillas
1/2 cucharadita de sal kosher o al gusto
1/2 cucharadita de pimienta negra molida o al gusto

Preparación:
1. Revuelve los tomates, el pimiento verde, la cebolla, ajos, el cilantro, el jugo de lima, el jalapeño, la sal y la pimienta en un tazón.
2. Sirve con totopitos o nachos.

La receta es cortesía de Nexos Latinos® DELISH-IOSO: Una Colección de Recetas de Chefs y Celebridades Latinas una marca registrada de Eclipse Marketing Services, Inc. © 2017 Eclipse Marketing Services, Inc.

Topics: comida mexicana  salsa fresca  salsa taquera