No hay nada que guste más que unas natillas. A mí me las hacía mi abuelita entre otras cosas porque es un postre delicioso, nutritivo y económico, que se prepara con cinco ingredientes, más una pizca de sal y otra de canela. Ven que te muestro paso a paso la manera de preparar esta rica natilla.

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Leche 1

Leche

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La base de la natilla es la leche. Vas a necesitar 4 tazas, que rendirán 8 porciones.

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Yemas 2

Yemas

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También necesitarás 2 yemas de huevo. Guarda las claras pues puedes usarla para el desayuno.

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Azúcar 3

Azúcar

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También necesitarás tres cuartos de taza de azúcar y una pizca de sal.

Piel de limón 4

Piel de limón

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Pela un limón y fíjate que la corteza no tenga la parte blanca que es amarga.

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Maicena 5

Maicena

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Para espesar necesitarás 4 cucharadas de maicena.

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El toque especial 6

El toque especial

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Se lo da la canela molida al gusto.

 
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Mezcla todo 7

Mezcla todo

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En una olla pon todo los ingredientes y bate con un batidor de alambre.

Lleva a hervor 8

Lleva a hervor

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Pon la olla a fuego medio y revolviendo constantemente con una cuchara de madera, cocina por unos 13 a 15 minutos. Es muy importante que no desatiendas la olla y que no dejes de revolver para evitar que la natilla se pegue.

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Después de que hierva... 9

Después de que hierva...

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Cocina por unos 2 minutos más, siempre revolviendo, hasta que la natilla tenga la consistencia deseada.

Refrigera 10

Refrigera

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Descarta las cáscaras de limón, sirve en envases individuales. Deja enfriar y ponla en el refrigerador hasta servir. Si tienes a mano, decora con unas ramitas de yerbabuena justo antes de servir.