Para esos días en que no quieres comer carne, o que te hayan sobrado unas lentejas, o sencillamente cuando tengas ganas de comer algo diferente, esta receta fácil hamburguesas de lentejas es una maravilla: súper económica y saludable, vienen empacadas de proteína vegetal y de fibra. Las puedes comer con lo que quieras. Mira las fotos para que veas cómo se preparan estas hamburguesas paso a paso. 

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Imagen vía Enriqueta Lemoine 

Ingredientes 1

Ingredientes

Imagen vía Enriqueta Lemoine

Estos son los ingredientes que vas a necesitar para 8 hamburguesas.

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Paso 1 2

Paso 1

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En un envase refractario, pon las lentejas lavadas con una taza de agua.

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Paso 2 3

Paso 2

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Cocina las lentejas destapadas en el microondas por cinco minutos.

Paso 3 4

Paso 3

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Mientras las lentejas se cocinan en el microondas, corta la cebolla.

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Paso 4 5

Paso 4

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En un sartén a fuego mediano, pon a calentar el aceite.

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Paso 5 6

Paso 5

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Sofríe las cebollas.

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Paso 6 7

Paso 6

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Las cebollas deben quedar bien doraditas.

Paso 7 8

Paso 7

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Precalienta el horno a 400ºF. Agrega el arroz al envase refractario con las lentejas.

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Paso 8 9

Paso 8

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Agrega el resto del agua con la sal.

Paso 9 10

Paso 9

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Agrega las cebollas.

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Paso 10 11

Paso 10

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Tapa y lleva las lentejas al horno por 30 minutos. Destapa y cocina destapado por 15 minutos más.

Paso 11 12

Paso 11

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Deja que las lentejas se enfríen totalmente.

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Paso 12 13

Paso 12

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En un tazón pequeño bate con un tenedor los huevos, el ajo molido, el orégano y el comino.

Paso 13 14

Paso 13

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Agrega la mezcla de huevos y especias a las lentejas.

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Paso 14 15

Paso 14

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Mezcla los huevos con las lentejas y con el mismo tenedor, haz un puré tosco.

Paso 15 16

Paso 15

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Con las manos dale forma a las hamburguesas y ponlas a asar en sartén de grill, una plancha de grill o un comal caliente a fuego medio-alto. Asa por unos 3 a 4 minutos y voltea, y cocina por unos 3 minutos más.

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¡Buen provecho! 17

¡Buen provecho!

Imagen vía Enriqueta Lemoine

Mira qué delicia: así quedarán tus hamburguesas de lentejas.