Esta mañana antes de irme a la playa (hoy tenemos un día soleado y caliente en el Sur de Florida), hice este flan de queso boricua para la merienda de esta tarde. Nada como un flan o quesillo bien frío, recién salido del refrigerador, cuando llegas cansado después de un día de sol. Este en particular me encanta porque es súper cremoso y es que tiene un ingrediente que a todas nos encanta: el queso crema que además de darle esa consistencia densa, hace que no sea muy dulce. Espero que te guste esta receta que encontré en Mis Recetas, un blog de cocina que te invito a visitar porque siempre tienen platos ricos y sobre todo nada complicados de preparar. 

Lee más en ¿Qué más?  Rica y muy fácil de preparar receta de tradicional quesillo dominicano

Flan de queso

Rinde para 8 porciones
Ingredientes
1 lata de leche evaporada (12oz)
1 lata de leche condensada (14oz)
5 huevos
1 queso crema (8oz)
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de agua

Preparación
1. Precalienta el horno a 350F.
2. En el molde donde vas a hornear el flan, pon el azúcar con el agua y cocina a fuego medio alto, sin revolver hasta que se forme un caramelo oscuro.
3. Con sumo cuidado, distribuye el caramelo en el fondo y paredes del molde. Esto debes hacerlo de inmediato y rápidamente, antes de que el caramelo se endurezca.
4. En el vaso de una licuadora, mezcla el resto de los ingredientes hasta que se forme una mezcla uniforme y cremosa.
5. Vierte la mezcla en el molde y pon el molde en un baño de María (en otro molde más grande con un poco de agua.
6. Hornea por 45 minutos o hasta que el flan este cocido.
7. Retira del horno y deja enfriar. Refrigera por lo menos una hora antes de servir.
8. Desmolda en un platón de servir.

Más recetas en mi blog de cocina.

Imagen vía Mis recetas.

Add Comment ¿Cuál es tu postre favorito?
About the author

Enriqueta is a journalist that went from the newsroom to the world of public relations and 6 years ago discovered the beauty of creating content for various companies. She is based in South Florida, and is the creator of Savoir Faire The Pleasures of the Palate, a blog that marries two of her passions: writing and cooking. 

Read More
LIKE WHAT YOU JUST READ?
Click LIKE below to find other posts like this one!
Keep Reading
CUÉNTAME
Add Comment ¿Cuál es tu postre favorito?

nonmember avatar
gracias por las resetas me gustaria que pusieran mas de mariscos
nonmember avatar
Quisiea haprender a cosinar atras clase de comida
yomix
Mmmm delucioso yo lo hago
yomix
Mmmm delucioso yo lo hago
nonmember avatar
Esta receta me encanta y la he hecho pero no sabia el ingredientende la cuchara con agua..me encantara hacer la receta de nuevo..muchas gracias
1-5 of 5
To leave a comment on this story, please log in with:
  • Facebook
  • MamásLatinas
  • Comment as a Guest
you are logged in as (logout)
Submitting comment, please wait...