No me imagino una cena de Acción de Gracias sin puré de papas. Y además estoy convencida de que el puré de papas es inamovible de la comida más importante que servimos en Estados Unidos, porque a todo el mundo le gusta comer puré con la salsa del pavo.

Y como no soy la excepción, pues te traigo esta receta de puré de papas que además tiene un ingrediente que seguro te va a encantar: queso fresco. Espero que te guste mi receta.

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Puré de papas con queso fresco

Rinde para 8 porciones

Ingredientes

3 libras de papas peladas y cortadas en pedazos de 2 pulgadas

Sal

10 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

½ taza de queso fresco rallado

1 taza de leche tibia

½ de taza de crema de leche

Pimienta

Preparación

1. Pon las papas en una olla con agua que las cubra 3 pulgadas y agrega sal al gusto.

2. Lleva a hervor a fuego mediano y una vez que las papas hiervan, cocina por 20 minutos. Apaga el fuego y reserva.

3. Maja las papas de a pocos y ve agregando la leche, la crema de leche y la mantequilla.

4. Cuando hayas majado todas las papas e incorporado toda la leche, la crema de leche y la mantequilla, agrega el queso y la pimienta. Mezcla bien y corrige la sal.

5. Sirve tibio.

Más de mis recetas en mi blog de cocina.

Imagen vía Enriqueta Lemoine

 

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