Prepara esta deliciosa ensalada del Chef James para que te luzcas con tu familia (RECETA)

Confieso que uno de mis placeres secretos es "escuchar" los programas de televisión de cocina mientras escribo. Se me pasa el día como si nada y estoy en lo mío que es la cocina. Uno de mis segmentos favoritos de la televisión hispana es cuando aparece el Chef James Tahhan en Un Nuevo Día de Telemundo: ahí dejo de escuchar y clavos mis ojos en la tele. La verdad es que me encanta todo lo que hace el Chef James porque todas sus recetas me resultan facilísimas y con ingrediente tan nuestros que no hay manera de resistirse.

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Precisamente del Chef James es la receta que te traigo hoy. Se trata de una ensalada de arugula (mi verdura favorita) con duraznos a la parrilla (no tengo qué decir que me encanta todo lo que es al grill) y una vinagreta para chuparse los dedos. Pruébala y verás que ¡quedarás lu-ci-dí-si-ma!

Ensalada de arugula y duraznos

Rinde para 4 porciones

Ingredientes

3 duraznos


1/4 de cucharadita de canela


4 tazas de arugula


Jugo de 1 limón


1/4 de taza de aceite de oliva


Sal

1 cucharadita de mostaza

1/4 de taza de pecanas tostadas



Preparación:



  1. Corta los duraznos en cuartos y sazona con un poco de aceite de oliva, sal y canela.
  2. Cocina los duraznos a la parrilla hasta que se le formen las marcas del grill. Reserva.
  3. En un tazón, prepara el aderezo combina el jugo de limón con el aceite de oliva, una cucharadita de mostaza y sal. Mezcla hasta que se forme una emulsión homogénea.
  4. Antes de servir, mezcla la arugula con los duraznos y agrega el aderezo.

Para más recetas, visita mi blog de cocina.

Imagen vía Chef James

Topics: chef james  ensalada  comer saludable  receta