Tú y yo sabemos que cuando estamos tratando de perder peso, a veces corremos el riesgo de aburrirnos con la comida de dieta. Por eso te propongo esta presentación para un delicioso picadillo: saludable y sobre todo tan gustoso como bajo en calorías. Lo que tienes que hacer es preparar el picadillo de tu preferencia y lo sirves sobre hojas de lechuga romana como si se tratara de pequeñas canoas. Sin más aquí te dejo mi receta y espero que te guste.

Picadillo en barquitos de lechuga

Rinde para 6 porciones

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de cebolla rallada

4 dientes de ajo picaditos

1 ½ libra de picadillo, mientras más magro mejor

3 hojitas de laurel

1 taza de vino blanco

1 taza de tallos de apio picaditos

1 taza de zanahoria cortada en daditos

4 tazas de tomates cortados en daditos

Sal pimienta negra recién molida

Las hojas de una lechuga romana entera, lavadas y secadas

Preparación:

En su sartén a fuego mediano, por el aceite a calentar y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén marchitos, unos 5-8 minutos.

Aumenta el fuego y pon la carne a cocinar, revolviendo constantemente, hasta que esté totalmente cocida, unos 15 minutos.

Agrega las hojas de laurel y el vino, reduce el fuego y cocina hasta el vino haya mermado casi totalmente, unos 10 minutos.

Agrega el apio y la zanahoria y cocina tapado por 10 minutos. Agrega los tomates y cocina tapado a fuego lento por 30 minutos.

Salpimienta al gusto.

Sirve sobre las hojas de lechuga.

Imagen vía Enriqueta Lemoine

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About the author

Enriqueta is a journalist that went from the newsroom to the world of public relations and 6 years ago discovered the beauty of creating content for various companies. She is based in South Florida, and is the creator of Savoir Faire The Pleasures of the Palate, a blog that marries two of her passions: writing and cooking. 

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marim...

Se ve muy rico!, sabes ami me gusta mucho cocinar y mas si son recetas nuevas! Gracias !

ML...

A tu orden siempre Mari! Yo también adoro la cocina amiga!

Muuuuuuuuuuuuuu se ve ricoy facil lista para hacerlo
Blanc...
Que es picadillo. Y magro?!
maria...

lo hare ya que me parese super sana y ademas se ve muy riiiiiica,gracias por compartir estas recetas.

Se ve que es una deliciosa receta gracias x compartirlas con nosotras.
Ya los he comido en restaurante y me encantaron estos tacos de lechuga!! y en este momento estoy cicinandolo!! mmm ya huele riquísimo!! gracias por tan ricas recetas!! Dios te bendiga grandemente!!
Me parese una reseta fasil de preparar y muy sana ya que lleva sus verduras es una reseta fasil de aser, les boy a dar a mi fmilia unos ricos varquitos de comer grasias por compartir la reseta.
Liset...
Muy buena resera
CHARO1

GRACIAS, ESO ESTABA ESPERANDO, PORQUE YA NO SE NI QUE COMER CON LA DIETA Y LA VERDAD YA ABURRE COMER LO MISMO....BESOS Y GRACIAS NUEVAMENTE.

 

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