Celebra el Día Nacional del Brownie con esta receta para chuparse los dedos

Hoy es el Día Nacional del Brownie y ¿qué mejor manera de celebrarlo si no es horneando estos bocaditos que son la delicia de grandes y chicos? Esta receta, que publiqué por primera vez en mi blog de cocina Savoir Faire | Los placeres del paladar en sencilla y rendidora. Te invito a que la pruebes y si te gusta a lo mejor terminas animándote y hasta los horneas para regalar en Navidad, a fin de cuenta ¿quién se resiste a un dulcito casero recién salido del horno? ¡Yo, no!

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Brownies

Rinde para 24 porciones pequeñas

Ingredientes:

5 onzas (140 gramos) de chocolate semi-dulce (usé Ghirardelli)

10 cucharadas de mantequilla sin sal

4 huevos

1 1/3 taza de azúcar

1 1/3 taza de harina todo uso

4 cucharadas de chocolate o cacao soluble (usé Ghirardelli)

1 1/3 taza de nueces picadas

Preparación:

  1. Ten todos los ingredientes a temperatura ambiente.
  2. Precalienta el horno a 350F.
  3. Engrasa y enharina un molde para hornear de 6 por 9 pulgadas y de al menos una pulgada de profundidad.
  4. En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla y el chocolate.
  5. En un tazón, bate los huevos con un batidor eléctrico a velocidad media, por un minuto.
  6. Añade el azúcar y bate por un minuto más.
  7. Reduce la velocidad, agrega la harina y cacao en polvo y bate por un minuto más.
  8. Añade la mantequilla derretida y el chocolate y mezcla bien. Con una espátula, incorpora las nueces.
  9. Vierte la mezcla en el molde para hornear y hornea por 20 minutos.
  10. Transfiere el molde a una rejilla hasta que enfríe totalmente y corta en cuadrados.

Imagen via Enriqueta Lemoine

Topics: postres