Me encanta este plato por la fácil de hacer y también por el contraste de colores entre las coles de Bruselas y los arándanos secos, que además se engalana con una reducción de vinagre balsámico (como por ejemplo la receta que compartimos ayer). Es la guarnición perfecta para la cena de Acción de Gracias.

Encuentra otras recetas en ¿Qué más? Menú de Acción de Gracias: Reducción de vinagre balsámico

Colecitas de Bruselas asadas con arándanos secos

Rinde 8 porciones

Ingredientes:
1 1/2 libra de colecitas de Bruselas cortadas en mitades
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
1/2 taza de arándanos secos
Reducción de vinagre balsámico

  1. Precalienta el horno a 375°F.
  2. Cubre una bandeja de hornear con papel de aluminio.
  3. Dispón las colecitas de Bruselas en la bandeja.
  4. Rocía el aceite de oliva sobre las coles y agrega sal y pimienta.
  5. Asa las coles en el horno por 25 minutos, hasta que estén suaves.
  6. En un tazón, mezcla las coles con los arándanos y justo antes de servir rocía con un poco de la reducción de vinagre balsámico.

Imagen via Enriqueta Lemoine

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About the author

Enriqueta is a journalist that went from the newsroom to the world of public relations and 6 years ago discovered the beauty of creating content for various companies. She is based in South Florida, and is the creator of Savoir Faire The Pleasures of the Palate, a blog that marries two of her passions: writing and cooking. 

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