Este fin de semana comienza un intensivo de fiestas, con la excusa de celebrar la Independencia. Casi todas esas fiestas incluirán algún estilo de carne asada a la parrilla, y muchas veces uno compra demás (porque es mucho mejor que comprar de menos) y sobra algo de carne.

Si tus invitados no se comieron toda la carne que asaste, no te preocupes. Corta los trozos en tiras finas y ponlas a marinar en vinagre balsámico. Si no tienes, puedes usar vino y un poco de vinagre de vino. 

 Ingredientes

La carne asada en tiras

Vinagre balsámico

Sal marina

Tomate

Espinacas o berros

Cebollas (de preferencia rojas)

Queso rallado (cualquiera de los duros, pero el mejor es el Pecorino)

Aceite de oliva

Alguna fruta anaranjada o amarilla en cuadritos. Piña, mango o duraznos son las mejores.

Preparación

Mezcla todos los ingredientes y listo, ya tienes tu ensalada. Muy sofisticada, llena de proteínas y vitaminas y que aprovecha las sobras.

Imagen vía calamity_hane/flickr

About the author

Alicia Civita lives in Florida, with her Argentinian husband, her two boys, 7 and 10 years old, her two rescued pit bulls, a parrot, and a red bearded lizard. She has lived and written from Caracas, Madrid, Rio de Janeiro, Buenos Aires, and New York, among other cities. Since becoming a mom she has learned to sew, craft, and play videogames. She dreams with hosting a party with all of her Facebook friends.

Read More
Filed Under: ensalada, carne
LIKE WHAT YOU JUST READ?
Click LIKE below to find other posts like this one!
Keep Reading

libel...

Me encanta esta receta! solo dejaria fuera el queso =)

regal...

Me gusta mucho , la hare gracias

Mamasota

Me encantan las sobras del día después !!! ... rica receta.

baby3
pero bien cosida me da asco la carne cruda
1-4 of 4
To leave a comment on this story, please log in with:
  • Facebook
  • MamásLatinas
  • Comment as a Guest
you are logged in as (logout)
Submitting comment, please wait...